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2018年5月16日 (水曜日)

美味しい飲み物

Photo

この花、小さな花の塊です^^
良い香りがしますcute

 

引っ越し予定先の庭で咲いていましたribbon

西洋ニワトコの花

イタリア語で sambuco サンブーコ

 

オーストリアに居る友達がこの花のシロップをススメてくれて、

それ以来、私の好物の一つとなりましたheart01

 

最近の私は引っ越し先の前の住人の残していった物の片付けで

とても忙しい日々を送ってます(粗大ゴミだらけ)down

 

庭が広いのに楽しむ余裕がぁああ、ありません

今は大変な草ボウボウ、草刈り機を買わないといけないのに暇がない

とうとう膝より高い草、、、、

困ったヒルガオまでボウボウ

 

でも、こういう季節物cloverって逃したらいけないですよね、っというわけで

私も早速花を摘み、作りましたheart04

 

水 1リットル

砂糖1kg

クエン酸 30g

レモン1〜2個

ニワトコの花 約30房(使う所は小さな花のみ、茎は取る)

水に砂糖を溶かしてクエン酸を加え、そこへなるべく「花」だけを入れる

レモンの薄切りを加えてぐるっと混ぜてそのまま3日放置

 

ざっくりザルで漉して

もう一度、コーヒーフィルターみたいな物で漉します

 

それを冷蔵庫で保存

 

長期保存する場合は最後に熱を加えて小さな瓶に小分けして入れて栓をします

 

飲む時は水で割ったり、炭酸水で割ったりしてください

良い香りと清涼感で夏の飲み物にぴったりです^^

 

冬は熱いお湯で割ってもいいかもね

 

 

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コメント

粗大ゴミやら お庭の事やら 手間と時間がかかることなので
几帳面でマメなレイコちゃまの事だから
きっと気ぜわしい毎日をお送りの事とお察ししています。
でもこういう時こそ ご自分の体を労わるのが一番大事なので
絶対に無理しないで下さいませね。^^

>どしゅこいさま〜♪
私、全然几帳面じゃないのよ〜
引っ越しは年末に近いので、のんびり用意しようと思います。
ヒルガオがあそこまで繁殖してるところって初めて見たかも
根っこを掘り上げては小さな根も見逃さないように捨てないとすぐにそこから増えて行く厄介者なんです。
薬品は絶対に使わないので、地道な努力しか無いんだわ
太陽のもと、じりじりと焼けていく感じよ
海辺で使うパラソルを買って、日陰を作りながら作業しようと考え中ですsweat01

我が家の猫の額ほどの庭でも草ぼうぼうで手がつけられていないのに、レイコさんは偉いです!
うちはドクダミとイバラ・・・お花は可愛いのですが・・・

ニワトコって、西洋の小説によく出てくるのですが、実物を知らなかったので、へぇ〜 って記事を読んで感心してます。
美味しい飲み物になるんですね。

昨日、神戸のIKEAでスウェーデンのジュースを飲みましたが、天然果汁に近いので、家人が「美味しくない、酸っぱい」って文句言ってました(笑

>Junさん
ニワトコは花だけではなく、黒い実がなるのでそれも楽しみです。
ジャムにするの(私はあまりジャムは食べないけれどね)coldsweats01

わードクダミとイバラ、、、、それも大変だわ
ドクダミは熱を加えるとあの臭みが消えるんですってね。
ドクダミの天ぷらはおいしいって、、、、調理する時点でだめだわ

スウェーデンのジュースって聞いただけで酸っぱい(笑)
北欧はベリー類の宝庫よね^^

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