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2015年1月17日 (土曜日)

むぎ〜〜〜っ

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ふかふかの毛が生えてるでしょ〜♪

 

麦麹の完成間近shine

 

魔のウィークを抜けたからか、絶好調happy01のはず

 

途中で出して麦をほぐしました

茸とか、カマンベールの外側と同じ感触

 

そりゃ、仲間だものね

 

かわいいねぇ^^

 

さ、これから大豆の用意をしようかな

 

 

今回は麦味噌を作る予定よ〜ん heart01 

 

 

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コメント

おおお!
麦麹もうすぐ完成ですね?
私の麦味噌もただいま熟成中ですよ~~(温かい室内で2~3か月)
我が家は、ずっと麦味噌派ですよ。
九州モンは”こればぁい”(笑)

>きりちゃん
ずっと前、きりちゃんが麦味噌を作ってたからまねっこ〜♪
麦味噌は大人の味、完成が楽しみよ〜ん
今、大豆を煮る所でーすheart04

皆、すごいのね〜。
キリちゃん様 アタイの両親は九州たい。
ジジは,九州男子くさ。
だども、我が家は,赤出汁がメインとね。
↑ (だども、は おかしかね!ウフ!)

美味しい麦味噌が出来るけれど、食べるのは だぁ〜〜れ?
お子さまたちも食べるのかしら?

>BBさん
九州って、お醤油の味が決定的に違うってききました。
で、出していただいた時に、お刺身には東京のお醤油が好きよ、って思いました。
だって甘いんだもん。
赤出しは麦味噌と豆味噌を合わせたものでしょ
やっぱり麦がベースってことね
私は時間差でお味噌を仕込むので少しずつ。出来上がりはたったの2kg強
料理に使ったりするときれいに無くなって行くわ〜

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