« ただ乗りだよ〜ん | メイン | キターーーッ 詐欺だよん♪ »

2014年6月27日 (金曜日)

色々使えるセロリ塩

83

抹茶みたい?

でも、セロリです

 

セロリは色々なところで使えるので重宝です^^

ちょっとだけセロリが必要な時にわざわざ束で買う必要がなくなるの

 

いつもならセロリの濃い色の葉っぱの部分を乾燥させて作っていたけれど、塩と合わせた方が使い勝手もいいのであわせてみました。

葉っぱの部分を洗って水気を切る

ざくざくみじん切り

それを広げて一晩置く

すり鉢に入れてそこへ塩を入れます。20%ぐらいでいいかしら。

 

馴染ませていくと、水分が出てきます。

無理に絞ったりせず、そのまま和えて潰します。

 

それを広げて少し水分をとばします。

電子レンジで少し温めても良いですね。

それを広げて一晩乾かす

 

まとめてすり鉢に入れてさらに細かくする。

広げて干す。

カサカサになったらまたすり鉢に入れて摺る。

細かく出来たら瓶に密閉してできあがり^^v

塩にほんのり香りをつけるだけで良い場合は

塩の中に上のをチラッと入れて混ぜまぜ、、、、ってなぐあいにね

まるで抹茶塩みたいだけれど、セロリの香りがプーンといいの

サラダのドレッシングにも使えるし

いろいろ、、、楽しんでます。

 

今ならすぐに乾燥するからね

次は何を乾燥させようかなぁ

 

 

トラックバック

このページのトラックバックURL:
http://app.blog-niigata.net/t/trackback/242219/32314549

色々使えるセロリ塩を参照しているブログ:

コメント

んも=! 尊敬しちゃうわ。
なんでも、やるのね。
それに 結構 手間ですね。
フードプロセッサーでは 少量だもの だめよね?

そうそう、ショウガの保存方法を 教えて。
ショウガも、必要な時は、必要なのに、
後はラップで冷蔵庫。
でも、そのうちに古くなっちゃう。
冷凍していた時もあるけれど、使い勝手が悪い。
良い方法があったらお願いします。
いえ、きっとあるはず、レイ子姉様なら。オホホ…。

これはいいアイデアですね!!
セロリの葉っぱって、いつも棄てることが多いので・・・。
少しマメにやらないといけませんが、いつかトライしてみます!
お肌の乾燥は得意なので、そちらはケアを忘れずに致しましょう~~~(^v^)

いつもセロリの葉っぱは 捨てていました。
お教えくださってどうも有り難う御座います。
早速作ってみますね。これからは絶対に捨てないわ♪

>BBさん
放ったらかす時間が多いから出しっ放しで目障りなだけで
簡単よ〜ん

生姜は色々な形に刻んで冷凍が一番
でも、醤油漬けも良いわね。
細かく刻んで醤油につけて冷蔵庫
エゴマの醤油漬けと同じよ。あの時もどっさり生姜を入れるとおいしいわ。http://wahei.blog-niigata.net/a_tavola/2013/08/post-a353.html
 
>きりちゃん
アハハ、お肌の乾燥は困っちゃうわよね。
ワタクシ身体中パサパサなのーpig
 
>どしゅこいさま〜♪
乾燥してるから長持ちするし便利

葉っぱは細かく刻んで冷凍しておいてカレーの隠し味などに使うととても美味しいから、捨てちゃもったいないわね。
それに慣れると、入ってないカレーが物足りなく感じます。

凄いわあ、私もセロリの葉は即ゴミ入れに。
考えた事もな〜い!
カレーの隠し味ねえ。
ミネストローネにも良くない?
作り方を教えてくれた友人に、セロリは絶対必要よ!って言われたの。( 材料はいろいろでしょうけど)
でも、冷蔵庫のお掃除的ミネストローネを作る時、必ずセロリなくて。
BBさんの生姜の保存方法、これもずっと探してたの。
ラッキー、というより感謝。
P.S.
寝不足にならなかったか心配です。
いつもありがとございます。
頼りにしてま〜す。

>yukie.snowさん
ミネストローネやカレーにセロリは必需品
冷凍しておくと使えて便利よ。
 
>>寝不足にならなかったか心配です。
いつもありがとございます。

いえいえ、いつでもどうぞ^^v

コメントを投稿

コメントは記事の投稿者が承認するまで表示されません。

reiko / profile

Search Engine

  •  

Powered by Six Apart
Member since 06/2007