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2011年12月20日 (火曜日)

クルミとクルミ酒

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クルミです。 汚い色でしょ?
フフフ、これがおいしいんだから〜good

クルミと言うと、アメリカからの輸入物が主流です。
 
 
安いし、見た目少し大きめで、殻がきれい

殻があそこまできれいだということは特別な何かで洗ってるってことよね
それに、特殊な冷蔵庫で寝かしてあるのでほとんどが1年以上前のものだとか
 
ホント?


イタリアで採れたのはそのままだから、こんな色。
そして、食べると分かる新鮮さ^^
 
 
クルミ酒(下写真)

食後酒です
ちょっと苦味があってクルミの香りがする甘いお酒

クルミがまだ青いうちに採って適当に刻んでアルコールに漬けます

アルコール(焼酎)45度以上 1,8リットル
未成熟クルミ31個から35個ぐらい(常に奇数が良いそうよhappy01
砂糖500g
レモンの皮 1個分
丁字 5本
シナモンスティック 1本


ときどきかき混ぜて2ヶ月ほど置くと飲めます。
液は真っ黒でびっくりよ

消化を助ける薬効成分があるそうです。
 
日本にもクルミ酒はあるそうね 
クルミはたくさん採れるから^^
  
 
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コメント

クルミ、勿論好きだけど
クルミ酒?
見た事ないわあ。
クルミの実の味からして、こってりって感じかな?
確かに、殻ごと売ってるクルミって
家具のような色してるわね。
それが自然色だと思ってました。
いつも参考になるトピックに、感謝。
もう帰国の準備はOKですか?

>yukie.snowさん
未熟果で作るからあのクルミの核とはぜんぜん違うの。
なんとなく和風(爆)

日本へ行く準備はぜんぜんできてません。
昨日は銀行で長い列を作って支払いなどを済ませました。
年末は慌ただしいわね。

クルミのお酒は経験したことがありませんが、栗の焼酎だったら家にあります。
栗のほのかな甘い香りがするので、クルミのお酒もちょっと想像出来ます。
黒い色もちょっとわかるような気が・・・
西洋の童話で、継母がお姫様の顔にクルミの汁を塗りたくって汚くする話があります。

薬効成分、効きそうですね。

クルミってこの状態が普通じゃないの?
フランスで売ってるのはみんなこんなのだったけど。

中がしっとりしてておいちい。ふふふ。

フランスでもクルミをいれた蒸留酒ありまふ。ちいさい瓶持ってたけど、どうしたっけな~。誰かにあげちゃったんだっけか?

ああ、今日は早く寝ようと思ってたけど
やっぱりダメですわ。二時回りました。

日本のクルミと同じ色ですね。
まずクルミ割りがないので
もらったクルミはそのまま保管
してあります。
金槌で割るのも大変です。
アーモンドよりは楽なのですが・・・

>Junさん
珍しいわ、栗のお酒^^
青い時にお酒に仕込むのかしら。面白いわgood
へ〜、クルミの汁を塗りたくられたら痒くなりそうね。
確かに黒くなるわね。アクの強さがわかります。
飲むと、和風な味がするので好きなの

>ぴーたろーさん
夜更かしね。
と、人のこといえないんだけれど、朝、起きるときに毎回後悔するし
お昼ごはんの後に眠くて倒れそうになるわ。

フランスもクルミは沢山採れるから新鮮なのがあるのね。
今日、フーパーでアメリカのクルミ、漂白していないのが売られてました。びっくりです。
そっちの方が売れるってわかってきたのね(笑)

>matsubaraさん
クルミを割るコツがあるのおしりの方から△のものを入れて鍵を回すみたいにするとすぐに開きます。
または、2つ持ってぎゅっと握るとどちらかが割れます。
人前でやると驚かれてしまいます。
あまり力がなくても開くんですよ(笑)
いつか、動画でupしてみようかしら。
きっと皆さま引いちゃうわ(笑)

くるみ酒って知らなかったわ。
ボトルのデザインが奇妙でスキっ!

へええ、アメリカのクルミを輸入してるとは、ビックリ。
カリフォルニア産からかしら?

>Lumieさん
クルミ酒は色々あるけれど、このボトルが一目瞭然で笑えるの

そうよ〜アメリカのクルミは大きくて殻が簡単に割れるし安いから
ど〜んと売ってるわ。
アメリカものでも輸出専用のものが多く出回ってるみたい。
きっとアメリカ国内のものとは違うと思うわ。

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