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2008年2月 5日 (火曜日)

唐辛子のジャム

Photo_2唐辛子のジャムは甘いけれど辛い。最後にぴりっと感じる程度。これはトスカーナ地方に行かないとないもののようです。あまり熟成させていないチーズによく合います。または茹で肉に添えたりします。味はピーマン風の独特な風味です。

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