« シャコ/canocchie | メイン | カーニバルのお菓子  »

2008年1月24日 (木曜日)

アーティチョーク

Carciofijpg
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
冬においしい野菜はたくさんあります。
こちらではアーテチョークがおいしいです。
とげのあるのと無い物とあります。

味はとげ有りの方がおいしい等と言う人もいます。
ほとんど変わりません(笑)


とげはかなり危険です。
市場で買ってその袋を振り回したらきっと誰かが大けがです。


生で食べて良しスープにもリゾットにも、
とにかくおいしい野菜です。
 
女性の身体にとてもよいとも言われています。

アクが強いので切った先からレモン汁をかけるか
レモンの輪切りを浮かべた水に入れるかします。

下ごしらえを終えると大量のゴミが発生。

食べられるところはほんの少しです。

コメント

コメントを投稿

コメントは記事の投稿者が承認するまで表示されません。

reiko / profile

Search Engine

  •  

Powered by Six Apart
Member since 06/2007